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热菜家常菜

海鲜蔬菜乌东面

2022-03-19 10:41:07

1.蔬菜不宜煮时间过长,特别是西兰花,因此可以酌情替换煮菜的顺序2.速冻的北极贝一般都是煮熟过再急冻的,因此煮5-10秒即可,否则影响口感(可以参照北极贝包装盒的说明)

配料表:

  • 乌东面
  • 西兰花
  • 卷心菜
  • 日式关东煮材料
  • 速冻北极贝
  • 鸡汤(或鸡精)

详细做法:

STEP1、锅内倒水煮开,放入关东煮,加盖煮沸

STEP2、洗净并切好蔬菜,沥干后放入锅内,煮至汤沸加入适当量的鸡汤或鸡精

STEP3、另起一锅烧水,水开后放入乌东面,等再次沸腾后加几滴油,三分钟左右捞起乌东面

STEP4、将煮过的乌冬放入蔬菜关东煮汤锅中,加适量盐,小火煮两三分钟

STEP5、起锅前,洗净速冻的北极贝,将其放入煮乌冬的锅中一起烧5-10秒即可关火


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