STEP1、准备材料，家里有准备做回锅肉的肉就拿来用了，不想吃肉换成鸡蛋也可以。面条是直接去菜市场买的熟面条，买不到就只能买生的自己蒸熟了，蒸15分钟，拿出来整散。

STEP2、面条加食用油抓匀，我戴了一次性手套，抓匀后放置一两分钟。忽略灶台上其它杂物，哈哈

STEP3、加适量老抽生抽继续抓匀

STEP4、抓匀到自己喜欢的颜色，我喜欢略浅点的颜色。

STEP5、炒菜……

STEP6、略炒一下，放完调料，盐（不要放多了，鸡精后水了，此处热水，略没过菜。稍煮一下，成出来一小碗，避免后面面条味道淡了，盐，倒入面条继续调味。如果水放多了，就大火收一下，下图菜和的状态为宜。

STEP7、锅中菜和汤的状态，此时，把抓匀颜色的熟面条铺在菜上。注意，菜不要挨着锅，容易粘锅。

STEP8、铺好面条，盖上锅盖，中火闷5分钟左右，中间要打开锅盖看看菜汤有没有干了，干的快了，就把火调小点，等菜汤收的差不多了（此时应还有少量菜汤）。转小火，用筷子和铲子将面条、菜和少量菜汤拌匀。喜欢蒜香的，可以最后再放点蒜末翻拌一下。也可以放入青红线椒圈入味点缀。拌匀，此时状态是汤汁差不多被面条吸收完了，关火，盖盖子闷1分钟后，完工，开吃……

STEP9、我家人的最爱

STEP10、有没有食欲