热菜家常菜
烫面水馅包家庭版
调味料的量只是一个参考，可根据自家口味调整
配料表：
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
- 洋葱 （1个）
- 猪肉 （400克）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 耗油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （1勺）
- 糖 （适量）
- 十三香 （1勺）
- 食用油 （3勺）
- 水（分两次的量） （100克）
- 面粉 （400克）
- 水 （250克）
详细做法：
STEP1、开水均匀的浇到面粉上，揉成光滑的面团（我有点懒，每次都没做到三光……）盖上盖子醒一会面团
STEP2、猪肉和葱、姜剁馅，放料酒、生抽、耗油、十三香、盐、糖、鸡精，顺着一个方向搅匀，放置一会。切洋葱，洋葱切碎，拌到放置的肉馅里，加食用油拌匀。肉馅里加上面第一份水，分两次加，每一次都使劲顺着一个方向搅打上劲
STEP3、醒过的面团撒少许面粉（用量外，防粘）揉开，分成一个一个小面团，取小面团擀成面皮
STEP4、这个图片很明显了，肉馅放到面皮上
STEP5、我的烫面包子都是这个褶……
STEP6、冷水入蒸，中火蒸，汽蒸15分钟，关火。（关火，等3分钟）
STEP7、我习惯配紫米粥和拍黄瓜，感觉又香又清爽，绝配！还有东北人吃包子饺子必备的沾料：蒜酱（蒜切沫，淋上生抽）
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