STEP1、牛肉、土豆，、胡萝卜切切块，葱姜蒜切好备用

STEP2、锅中烧热油，下入牛肉炒至变色，下入葱姜蒜爆香。

STEP3、锅中加水（多加点也行因为炖的时间久吃汤严重），加入咖喱，大烧开，转置中火，炖10分钟！

STEP4、下入土豆、胡萝卜，我这个水明显有点少了，我又加了点！加入盐、鸡精，大烧开后转置小继续炖。

STEP5、美味的咖喱牛肉炖土豆就出锅啦，撒点葱花不要太有食欲哦！

STEP6、浇在上，儿子就爱这样吃！