配料表:
详细做法:
STEP1、将牛奶、蛋液、白糖、盐先放入面包机后放入高粉,挖个小窝放入酵母粉
STEP2、面包机和面程序20分钟后放入黄油,继续揉20分钟
STEP3、盖保鲜膜放入温暖的地方发酵约1小时至2倍大,用手指戳一下不回弹不缩小就好了
STEP4、取出揉面排气
STEP5、分成12个小面团,全程盖保鲜膜,防止面团干燥
STEP6、分别整形呈水滴状
STEP7、将水滴状面团擀长如图,尽量擀长一点,宽的地方不要太宽,这样做出来的饱满
STEP8、宽的一端抹黄油,然后从宽的一端卷起来
STEP9、卷好后摆放入铺好油纸的烤盘,注意保持足够的间距,留出膨胀的空间,图中这个就稍微扁长一点,发酵出来不够好看
STEP10、放入烤箱发酵30度40分钟约两倍大
STEP11、刷一层蛋液,有芝麻的可以撒点芝麻装饰一下
STEP12、烤箱中层上下火180度15分钟
STEP13、是咸口的,适合作为餐包,组织很细腻,非常的柔软,又满口的面包香气,回味无穷