STEP1、面粉加适量水揉成偏硬的面团，水要边和边加。和好的面硬10多分钟。

STEP2、洗好的黄心菜和蒜苗切碎。

STEP3、适量水煮开加适量盐和油。适量的基础是至少要够煮熟面鱼。

STEP4、面团用剪刀剪成了条下锅，就对着锅直接剪就好。一条条的像小鱼儿。煮15分钟左右，如果期间水不够可以加热水。

STEP5、面鱼浮起来也就差不多了，下黄心菜蒜苗。我是2个人吃就卧了2个鸡蛋，我们也是喜欢吃半熟的蛋，所以也是最后下的鸡蛋。待青菜煮熟即可出锅，可以加一丢丢鸡精调味。