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热菜家常菜

咖喱面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 洋葱 (四分之一)
  • 咖喱块 (1块)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 食用油 (30克)
  • 面包糠 (一碗)
  • 盐 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酵母 (5克)
  • 糖 (15克)
  • 牛奶 (125克)

详细做法:

STEP1、面粉,糖,盐,酵母和半个鸡蛋,加入牛奶和成面团,再加入清油和至延展,这次没加黄油,出膜不理想,为了降低热量

咖喱面包

STEP2、温暖地方放置发酵至两倍大

咖喱面包

STEP3、发面时候准备咖喱,咖喱随自己的口味添加,可以味道重一点,因为面包本身几乎没味道

咖喱面包

STEP4、红萝卜和洋葱炒软出水加入山药

咖喱面包

STEP5、加适量水将食材煮软

咖喱面包

STEP6、加入咖喱块煮至粘稠放凉备用

咖喱面包

STEP7、第一次发酵好的面团一分为4,然后包入咖喱馅料

咖喱面包

STEP8、涂抹蛋液以后进面包糠里滚一滚

咖喱面包

STEP9、放入模具中继续发酵

咖喱面包

STEP10、差不多发八成满,进入预热烤箱,180度25分钟有面包香味出来就差不多了

咖喱面包

STEP11、趁热脱膜

咖喱面包

STEP12、可以来吃了

咖喱面包

STEP13、虽然没出膜,味道还是可以的,毕竟热量低

咖喱面包


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