STEP1、在面粉中加入盐，一边加水一边用筷子搅拌，直到加入全部水，继续搅拌到基本没有干粉。用手揉成光滑面团，将面团盖好醒一会儿。面粉与水充分融合后会更容易揉光滑。

STEP2、将醒好的面团先用擀面杖压扁，然后擀成不到1厘米厚的面片。

STEP3、将面片切成粗条，抓住两端，抻长。全部面条抻好了撒一些干面粉，防止面条粘在一起。

STEP4、酱油中加入红糖、白糖和五香粉，放入微波炉，中火加热1分钟，加热到糖融化，搅拌均匀成简易复制酱油备用。小贴士：酱油就是酱油，不是生抽也不是老抽。

STEP5、芝麻酱中分次加入温水，搅拌到水充分被吸收，芝麻酱有流动感。

STEP6、面条放入沸水中煮到八成熟，也就是咬开之后还有一点点硬芯的程度。在碗里放上复制酱油和芝麻酱，放入煮好的面条。

STEP7、加上辣椒油、熟白芝麻和花生碎，搅拌均匀即可。