20种家常菜做法：新疆羊肉的做法家庭做法

新疆羊肉的简单的家常菜：（1）：

正宗新疆羊肉手抓饭制作正宗新疆抓饭必须注意：第一：羊肉的选择，最好选带骨羊肉，我用的是羊排，如果是大骨肉要剁成小块。第二：胡萝卜的选择。胡萝卜最好用红胡萝卜和黄胡萝卜两种搭配。不过，一般大城市很少见到黄色胡萝卜，在山西老家种植的基本都是黄色胡萝卜，和羊肉搭配比红胡萝卜吃起来更香。第三：炒肉之前必须给油锅里先泼洒食盐水。第四：泼洒食盐水时，动作要快要迅速，不要让溅起的油花伤到手。用盐量要考虑到成熟后饭的咸淡，因为正宗手抓饭后面制作过程不再加食盐。第五：大米需提前浸泡。第六：食材炒好放水量要适量，我家喜欢米饭软烂一点，我的用水

新疆羊肉的简单的家常菜：（2）：

新疆羊肉手抓饭这次回上海去杨姐家吃饭，姐在新疆当过兵，记忆最深的是她做的羊肉手抓饭还有西红柿蛋汤，今天悉尼大雨瓢泼，我给家人做了温暖的羊肉手抓饭

新疆羊肉的简单的家常菜：（3）：

新疆羊肉手抓饭前年秋天和几个朋友一起去新疆拍照旅行，在布尔津路边一家小店吃到了“羊肉抓饭”，询问了厨师做法，回来后一直没机会做过，最近宅在家里，看到朋友圈的大家都在习练厨艺，厨友@岚小新做了这款抓饭，想念起在新疆旅行的日子，甚是怀念。冰箱里刚好有羊肉的存货，根据小新老师的指导，还有回忆之前吃过的感觉，还咨询了一下在新疆认识的朋友、就尝试做了一下，于是“羊肉抓饭”自由

新疆羊肉的简单的家常菜：（4）：

新疆羊肉抓饭如果羊肉不是很新鲜，需要加些料酒或者选择焯水

新疆羊肉的简单的家常菜：（5）：

新疆羊肉手抓饭蓝朋友特别喜欢吃羊肉于是乎研究出了这道羊肉手抓饭，在休假的最后一天讨大哥欢心

新疆羊肉的简单的家常菜：（6）：

正宗新疆羊肉烤包子烤箱版娃爸爸出差回新疆给我们背回一只羊，然后就是每天想着怎么吃这只羊，只有身在异乡才能理解从小吃羊肉长大的娃娃是怎么思念家乡和家乡的美食的，自己动手，丰衣足食，这个配方自己也做了好多次，除了没有烤包子底部没有粘点馕坑里的泥土，味道真的一点不比维吾尔族大叔做的差

新疆羊肉的简单的家常菜：（7）：

色香味#1新疆羊肉手抓饭来自新疆的大厨海迪切的地道美味“抓饭”！每次能蹭到她的饭都很开心，话不多说，开始吧！

新疆羊肉的简单的家常菜：（8）：

新疆羊肉汤面片在新疆，有一道主食汇集了羊肉、羊肉汤各种蔬菜、小麦粉、花椒粉、醋，让人百吃不厌。这道主食在当地被称为汤饭，也叫汤面片、汤揪片、汤炮仗子，几种称法的不同之处在于面的形式，比如，我把面揪成和鞭炮差不多大小，就叫它炮仗子。这道主食，我的上海朋友、湖北朋友、福州朋友、潮汕朋友、江西朋友都热爱极了。曾经做了一大锅给三位南方小姑娘，他们仨一会儿功夫就全吃光了...

新疆羊肉的简单的家常菜：（9）：

烤箱版新疆羊肉串留学美帝没有正宗的新疆餐馆，只好自己动手丰衣足食！买的澳洲羊腿肉，膻味不重，很适合烤串。没有碳火用烤箱也可以烤的棒棒哒小伙伴们饕餮一顿，幸福过感恩节

新疆羊肉的简单的家常菜：（10）：

新疆羊肉抓饭羊肉，胡萝卜，洋葱的完美结合，只需用盐，就可以激发味蕾。再次强调，所有使用其他调味料的做饭，我觉得都是在“强奸”抓饭好不？

新疆羊肉的简单的家常菜：（11）：

烧新疆羊肉冰箱里仅存的新疆羊肉，它的口感很好，所以冬季大家可以适当备一些存粮，今天翻出好久没用的特百惠高压锅，

新疆羊肉的简单的家常菜：（12）：

新疆羊肉手抓饭新疆手抓饭有很多流派和做法，相传这道菜传自波斯，号称十全大补饭。制作这道菜关键点在于。这个东西每个地方差别很大，我国土地自东南向西北，土壤由酸性向碱性逐步过度，这是由酸性物质易挥发和降水量决定。相应，在气候干燥西北地区，碱性土壤种出来草养出来不腥不膻，历来为上品。宁夏，新疆，甘肃等地皆出产非常好。手抓饭首选这些地区，今天我用甘肃，膻味小，我用雪碧水泡了一下，这是简单去膻法。还有一个复杂去膻法，我以前用来对付南方，是用雪碧，苹，梨，啤酒，洋葱，姜，花椒，腌制块过夜，这种方法去膻效非常强悍，连上海那种很膻山都

新疆羊肉的简单的家常菜：（13）：

新疆羊肉汤蔬菜的清甜完美掩盖了羊肉的膻味儿。

新疆羊肉的简单的家常菜：（14）：

新疆羊肉串1.羊质细嫩，容易被消化，其蛋白，钙、铁、磷、碘等矿物质，维生素B均高于和牛，热高于牛，铁6倍，对造血有显著功效，固有强大增温御寒作用。尤其严寒冬季，对一切虚寒体质者、病后气血两虚、气管炎、肺气肿、哮喘、贫血等都有很大裨益。2.做羊串最好选有脂肪羊腿，烘后有油脂香味，口感更加好。3.羊高温短间烘可以让质更嫩，维生素，蛋白质和氨基酸。食物最好自己家中做比较放心，成焦黑色部分有严重致癌物质苯并芘，尽不好食用。一周食用一次即可。

新疆羊肉的简单的家常菜：（15）：

新疆羊肉烤包子作为一个合格的新疆人，一年吃掉的羊肉要有一吨，吃过的黄面要绕地球一圈，显然我不是个合格的新疆人开玩笑。今天献上新疆羊羔肉烤包子。记下来免得自己下次做忘掉才是真话）开始吧。

新疆羊肉的简单的家常菜：（16）：

新疆羊肉手抓饭用绵羊排或者绵羊肉，山羊太老了，绵羊肉可嫩啦！注意火候！不喜甜，所以没有加葡萄干啦！喜欢的朋友可以自己加点！

新疆羊肉的简单的家常菜：（17）：

新疆羊肉抓饭冬天真是需要热量的季节啊，想起在新疆吃过的抓饭，馋到质壁分离，于是决定自己动手做，在小红书和下厨房找了很多谱子，总结出比较新疆的方法，尽量还原。大部分菜谱都放的孜然粉和白糖，我没敢放，因为看有大佬说这是在强……强j抓饭？以下大概够5个人的量

新疆羊肉的简单的家常菜：（18）：

新疆羊肉抓饭本内蒙人学做的新疆羊肉抓饭，被新疆朋友赞不绝口非常香！！！葡萄干巴旦木是灵魂，按这个做不好吃的话你来找我。

新疆羊肉的简单的家常菜：（19）：

新疆羊肉手抓饭新疆朋友教的，家庭简易正宗手抓饭

新疆羊肉的简单的家常菜：（20）：

新疆羊肉手抓饭家庭版，好操作，味道正，零失败！