STEP1、准备好材料，调好酱汁，蕃茄酱忘了拍了，用的是笑厨的袋装番茄酱。说是鲜番茄的浓缩，不加糖、色素、添加剂。不追求像面店一样那种鲜艳的颜色，不放蕃茄酱也没事，就多放几个番茄吧）

STEP2、一个蛋用来做炒蛋（蛋液打发的时候里面加一点点水，煎出的蛋更加蓬松），另一个煎荷包蛋（哈哈，我就是花头精那么透）

STEP3、再煎荷包蛋

STEP4、锅子里重新放油，放大蒜和葱爆香。（火力过猛，葱马上焦了，我把焦的葱夹了出来，这里不放葱也没事）

STEP5、下番茄。用勺子不停的压啊压，把番茄按出汁来。刚开始要加点热水，不然锅子又要焦了

STEP6、终于番茄差不多出沙了。此时，可以另起锅煮面了，面煮到8分熟的时候放到锅里拌。

STEP7、放入番茄酱、调好的酱汁、豆干、韭芽、豆芽呀。（韭芽，虽然平时不爱吃，但放里一起，超香！豆芽也好伴侣，可以解里的油腻，吃到很清口的感）

STEP8、开始拌面了。耐心多拌几下哦，根根面都能沾满酱汁。自己再尝一下，如果太酸再加点糖，盐调味。最后加入鸡蛋，撒胡椒粉，再拌一下，撒上葱花，出锅。对了，不管炒面还是拌面，我都是用筷子来烧的，比铲子好用）

STEP9、右上角我还放了几片榨菜，和面夹着一起吃，也很开胃呢。

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