STEP1、调汁，我的配方是酱油：料酒：白糖：白胡椒粉2勺:1勺:2勺:2勺，最后加适量水调匀。我觉得挺关键的不会过甜过辛，而且原材料简单，不需要多买别的味淋什么的。用日式调料的做法我在老家也做过很多次，讲道理，几乎没有区别

STEP2、白洋葱去头尾切片，白洋葱更甜一点，我比较喜欢

STEP3、热锅冷油小火炒，洋葱一定要小火炒，这样才能熟透又不焦，还能控制油量

STEP4、烧一锅水，虽然是一人食，但水量不能太少，不然就不能快速烫熟牛肉，这一步是为了辟腥，30秒就够了

STEP5、洋葱熟透后，料汁、牛肉同时下锅，翻炒至沸腾后，盖锅盖焖煮3分钟

STEP6、大功告成，开吃！