STEP1、菠萝切半，挖出半边的菠萝肉，切成小丁。

STEP2、把10g中筋面粉（普通面粉）筛入90g牛奶当中。牛奶也可以用椰浆代替。面粉主要起到粘稠的作用，可以用高低筋代替。

STEP3、搅拌至无颗粒后再开小火。

STEP4、熬煮至粘稠的状态。

STEP5、平底锅放一小块黄油融化。虽然其他植物油也凑合做，但黄油来做的话奶香味会非常浓郁，更加好吃。

STEP6、把提前准备好的豌豆粒、胡萝卜、玉米粒倒入，翻炒出香味。

STEP7、加入虾仁，炒至虾仁变色。

STEP8、倒入菠萝丁和熟米饭。

STEP9、翻炒均匀后，加入熬好的牛奶糊，调入盐。

STEP10、充分炒匀后出锅。

STEP11、填入挖好的菠萝壳中，轻轻压实。

STEP12、面上撒奶酪碎。建议用马苏里拉奶酪，拉丝效果会特别诱人哦

STEP13、放入提前预热到200度的烤箱中层，上下火200度烤约10分钟，至奶酪彻底融化，微微焦黄的状态。没有烤箱的话，也可以用微波炉叮熟。

STEP14、开动！