STEP1、菜洗净切好，肉用姜和料酒腌制

STEP2、面条上锅蒸10分钟，蒸好后撒水，目的是为了让面条变软。

STEP3、菜六成熟的时候锅中加水，水与菜平即可，待水开后，将汤汁盛出碗中，将蒸好的面条平铺在菜上，将碗中汤汁均匀撒在面条上，盖上锅盖，待面条将汤汁吸收完即可出锅。

STEP4、味道还可以。面的颜色由你放酱油的量决定。