STEP1、材料和其他用料集合

STEP2、锅中放入平时炒菜1.5倍食用油，加入腌好的肉丝翻炒变色后盛出

STEP3、锅中留底油加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入姜蒜和胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝变软

STEP4、加入木耳和肉丝翻炒均匀，然后倒入调好的鱼香汁，一勺盐，一勺生抽，炒3-5分钟，出锅前尝尝口味适量加糖

STEP5、汤汁稠稠的，盖饭最佳搭档