STEP1、青椒洗净。我用的是这种黄皮椒。不是太辣

STEP2、青椒切成小丁。切小一点吃起来会更爽口。

STEP3、鸡蛋放入碗中打撒，然后倒入切碎的青椒，再加入适量的盐。

STEP4、煎锅加热，放入少量玉米油或其它炒菜的油都可以，将鸡蛋青椒在煎锅中炒至微微焦黄即可。

STEP5、煮锅中加600700mL左右的水，大火烧开。烧水的时候，可在准备吃面的碗中加入酱油。待水烧开后，倒一部分开水到碗中。剩下的水继续煮面。

STEP6、将面条下入煮锅，水再次烧开后煮至面熟。捞出来放入步骤5的碗中。倒入炒好的鸡蛋青椒，淋上麻油就可以开吃啦。