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热菜家常菜

黑糖红枣馒头

有人说这是卷子我习惯叫馒头黑糖我用了42克面粉没称大概600克下次做的时候详细记录

配料表:

  • 红枣 (16颗)
  • 面粉 (600克)
  • 黑糖 (42克)
  • 酵母 (3克)

详细做法:

STEP1、黑糖放水里融化面粉里加入酵母3克然后把融化的黑糖水和面揉成面团醒发

黑糖红枣馒头

STEP2、红枣去掉核剪碎备用

黑糖红枣馒头

STEP3、发好的面团内部有丰富的蜂窝组织

黑糖红枣馒头

STEP4、把红枣碎加入面团充分揉面排气

黑糖红枣馒头

STEP5、揉好的面团分成两份

黑糖红枣馒头

STEP6、搓成长条

黑糖红枣馒头

STEP7、切成大小适当的段

黑糖红枣馒头

STEP8、每段中间拿刀划一下

黑糖红枣馒头

STEP9、放入蒸锅开火烧开后调中火继续蒸20分钟

黑糖红枣馒头

STEP10、20分钟后关火焖3分钟再开盖

黑糖红枣馒头

STEP11、蒸好的馒头

黑糖红枣馒头

STEP12、非常松软红枣黑糖混合也不会甜的发腻

黑糖红枣馒头


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