STEP1、辣椒洗净切末，这个菜，辣椒够辣一点才够爽的。

STEP2、两个材料，辣椒末，鸡蛋。

STEP3、锅中放油烧热。中小火。

STEP4、把鸡蛋直接打入锅里，都打完后开中大火。

STEP5、把蛋黄弄散，重点就是要煎的老一点才香啊，有那种金黄的小锅巴的样子。

STEP6、翻面继续煎。

STEP7、吧啦到一边，下辣椒翻炒断生。

STEP8、把鸡蛋辣椒一起翻炒片刻，下适量盐和生抽。

STEP9、翻炒出锅。

STEP10、最喜欢的就是和饭拌在一起。特别香又辣，特别够味，平时吃一碗炒这个最少能吃两碗。