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热菜家常菜

红糖馒头

配料表:

  • 面种-低筋面粉 (400克)
  • 面种-水 (220克)
  • 面种-酵母 (6克)
  • 红糖 (140克)
  • 低筋面粉 (150克)
  • 酵母 (6克)
  • 泡打粉 (6克)
  • 可可粉 (2克)

详细做法:

STEP1、1、制作面种,冰箱隔夜第二天用。

红糖馒头

STEP2、2、面种和红糖/酵母混合,再加入其它材料揉面至光滑无颗粒。

红糖馒头

STEP3、3、把面团分成20份,水开后蒸10分钟左右,一笼笼蒸。

红糖馒头


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