热菜家常菜
酸甜下饭的菠萝咕咾肉
里脊肉，五花肉都可以，一定要控制火候，防止肉变柴。调汁时加足水，汁少会干
配料表：
- 里脊 （400克）
- 青红椒 （适量）
- 菠萝 （四分之一个）
- 番茄酱 （两大勺）
- 橙汁 （适量）
- 淀粉 （三大勺）
- 生抽 （1勺）
- 白糖 （两勺）
- 白醋 （适量）
- 盐 （适量克）
- 料酒 （一勺）
- 白胡椒粉 （适量克）
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、菠萝切片，青红椒切菱形片。橙子切两半，挤出汁，家里只有沃柑，代替橙子啦。里脊肉拍松，切小块。
STEP2、里脊肉盐，料酒，胡椒粉，抓匀，抓匀。三大勺干淀粉裹，入锅炸成这样（上色后捞出待油温再次升起入锅复炸五秒）
STEP3、入锅的没拍照锅留底油，把青红椒菠萝翻炒断生捞出
STEP4、再留底油，番茄酱，橙汁，清水，白糖，白醋，生抽，盐，依次放入，加水淀粉调成稀稠合适的汁（挂勺）
STEP5、依次放入辅料、主料，翻炒裹匀，出锅装盘
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