热菜家常菜
鲜掉眉毛的三鲜水饺
1，推荐加入花椒水，增香提鲜。2，快到包饺子的时候再放入韭菜，提早放的话韭菜会塌，口感不好。
配料表：
- 韭菜 （300克）
- 鸡蛋 （2个）
- 虾仁 （100克）
- 木耳 （10朵左右）
- 花椒 （适量）
- 面粉 （400g左右）
- 姜 （5片）
- 生抽 （2勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、炒碎鸡蛋，剁肉馅，泡发木耳，剔除虾线备用
STEP2、姜切末放入剁好的肉馅中
STEP3、熬煮花椒水，拌入加了姜末的肉馅中，这样肉馅更加鲜嫩，同时还能增香。
STEP4、和好面后放在一边醒面，软硬适中，醒面20分钟就可以了。
STEP5、韭菜切碎拌入准备好的肉馅中，淋入香油，就可以开始包饺子，锅开后下饺子，美味的三鲜饺子就出锅啦！
