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热菜家常菜

厚发面千层饼

配料表:

  • 面粉400 (克)
  • 细砂糖5 (克)
  • 酵母4 (克)
  • 水 (200---220克)

详细做法:

STEP1、所有东西放一起

厚发面千层饼

STEP2、所有东西放一起揉成团,我闺女爱吃很松软的饼,最近一直都在用低筋面粉,加水比较多

厚发面千层饼

STEP3、发酵好,再重新揉好排气

厚发面千层饼

STEP4、分六个面团,五个一样的,剩下一个分量大的

厚发面千层饼

STEP5、擀成面片

厚发面千层饼

STEP6、五个擀成大小差不多的,分量大的面团擀大一点

厚发面千层饼

STEP7、刷一点油,撒椒盐或者葱花都行,看自己喜好

厚发面千层饼

STEP8、摞一起,最后大的那个放最上面,往下包起来

厚发面千层饼

STEP9、弄成这样,再醒发十五分钟,我最后在上面喷了点水,撒了一些芝麻,上蒸锅,28分钟左右就行

厚发面千层饼

STEP10、蒸好了,出锅

厚发面千层饼

STEP11、平底锅少刷一点油,把饼放里面

厚发面千层饼

STEP12、小火,烙两面上色,金黄出锅

厚发面千层饼

STEP13、切开,吃吧

厚发面千层饼

STEP14、底部

厚发面千层饼

STEP15、开饭吧!!

厚发面千层饼


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