韭菜鸡蛋饺子

热菜家常菜

1.先和面后调馅，面可以醒发一会，韭菜调好也容易出水，后调馅是为了防止韭菜出水2.韭菜和鸡蛋混合均匀！充分！韭菜沾了油可以锁住水分，再加盐出水比直接加盐会少超级多3.煮饺子时候加点盐防止饺子开裂4.菠菜汁直接当水用就好，我用了一颗半大约两个巴掌大的菠菜榨汁的。老梗纤维较多不喜欢可以直接用叶子

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡蛋加盐打散热锅冷油把油烧热炒鸡蛋鸡蛋盛出捣碎

韭菜鸡蛋饺子

STEP2、韭菜洗净晾干切碎

韭菜鸡蛋饺子

STEP3、加入鸡蛋，充分拌匀。看到韭菜上有油光即可加入盐，鸡精，五香粉等调味。

韭菜鸡蛋饺子

STEP4、菠菜用榨汁机加水榨汁，用榨的菠菜汁直接和面，不用去菠菜渣和好后静置半个小时，这个期间可以做馅。推荐先和面后做馅

韭菜鸡蛋饺子

STEP5、家里来客人了，没拍包饺子的图。包好水开下锅煮。加点盐防止饺子破皮。这是刚出锅时候的图颜色还可以

韭菜鸡蛋饺子

STEP6、这是饺子凉了的图。颜色……我觉得很好啊，好想做个菠菜千层

韭菜鸡蛋饺子