STEP1、将牛肉切细丝，洋葱切成圈，口蘑切成片

STEP2、牛肉丝加入适量料酒，生抽，少量淀粉，腌制20分钟

STEP3、先把料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉，淀粉调成芡汁备用

STEP4、锅中放油，将口蘑炒到出香味，盛出备用

STEP5、另起油锅，放入洋葱，炒到变软

STEP6、倒入腌好的牛肉丝炒到变色

STEP7、倒入口蘑，芡汁，稍炒一会就可以盛起了