STEP1、米饭用加了一点点油的水浸泡一个晚上。

STEP2、栗子剥皮后掰成小块（可以用生栗子，我用的是熟的）。

STEP3、香菇凉水洗净后浸入热水泡软，泡过香菇的水不要倒掉。

STEP4、香菇切丁且沥干水分。

STEP5、泡过香菇的水里加入适量的生抽，拌匀。

STEP6、热锅下一点点油，油热后放入香菇煸炒出香味，加入香菇水，水开后关火。

STEP7、将炒好的酱汁放入饭锅里，放入栗子，搅拌一下，然后像煮米饭一样的方式正常煮饭。

STEP8、饭熟后，撒入香葱末，翻搅几下，再用余温闷上几分钟即可。