热菜家常菜
什锦海鲜饭
食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。
配料表：
- 大米
- 鲜虾
- 鸡脯肉
- 青椒 （半个）
- 西红柿 （半个）
- 洋葱 （半个）
- 西芹 （碎或罗勒碎）
- 蘑菇
- 橄榄油
- 高汤（可用清水代替）
- 大蒜片
- 番茄酱
- 生抽
- 盐
- 黑胡椒
详细做法：
STEP1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线，用料酒腌制十分钟，鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
STEP2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热，放入鸡丁煸炒至变色
STEP3、放入蒜片、洋葱，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒，加极少量生抽提味
STEP4、加入番茄酱炒匀，此时可一并加入少许盐
STEP5、加入提前泡好的大米翻炒均匀
STEP6、倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟
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