配料表:
详细做法:
STEP1、整块五花肉水煮至断生,切片(这个可以提前做好备用)。锅中少许底油,将肉片下锅煎制
STEP2、中小火控制温度,煎至五花肉片出油,闻到肉香后反面,将两面均煎至金黄
STEP3、青蒜蒜白切丁放入,加少许料酒,与五花肉一起煸炒出香味
STEP4、锅中加入半碗开水或者猪骨高汤,继续烧开
STEP5、将一碗米饭直接倒入,搅散,饭较软则直接大火,如果是隔夜饭较硬则用中火煨煮十分钟左右
STEP6、加入青蒜蒜叶部分,大火收汁,淋上少许鱼露或者海鲜酱,起锅
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