热菜家常菜
咖喱海鲜饭
1、海鲜可以根据自己的口味随意选择。2、最好选用好一点儿的大米，普通的大米做出来口感会有些软黏。3、做海鲜饭的时候最好选择盖子比较重的锅，我感觉酷彩的锅具比较好，因为它受热均匀散热较慢炖肉、做海鲜饭、煲仔饭之类的最合适。
配料表：
- 鸡腿肉 （100克）
- 大米 （200克）
- 鲜虾 （15只）
- 蛤蜊 （20个）
- 墨鱼 （4个）
- 洋葱 （半个）
- 大蒜 （半头）
- 咖喱酱 （2汤匙）
- 盐 （1茶匙）
详细做法：
STEP1、鸡腿去骨后切成小块，洋葱切成碎，大蒜切成末，墨鱼切成小块备用
STEP2、锅中放油，油热后下鸡腿肉翻炒至变色，再放入大蒜末炒匀
STEP3、再放洋葱碎、咖喱酱炒出香味后放入大米翻拌均匀，加水400克，盖上锅盖，小火加热
STEP4、20分钟后米饭八分熟，放入鲜虾、蛤蜊和墨鱼肉，撒盐，盖上锅盖，继续小火焖10分钟即可
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