配料表：
详细做法：
STEP1、茄子切粗条，猪肉切条，番茄切块备用
STEP2、油锅下茄子翻炒几下捞出，再炒猪肉，稍稍变色就捞出
STEP3、热油锅下番茄，炒至出汁，下茄子肉条，加水、料酒、老抽、糖调味
STEP4、盖盖焖，汤汁快收干时即可浇在饭上，太美味了，扫光饭扫光
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