配料表:
详细做法:
STEP1、现蒸米饭一碗,蒸山药一块,酱油烧开晾凉后再用
STEP2、把海鲜酱油倒入蒸好的米饭中拌匀,做饭团一定要趁饭热的时候做,比较好塑形
STEP3、手心铺一张保鲜膜(也可以带一次性手套),盛一大勺米饭倒入,隔着保鲜膜把酱油饭压实用保鲜膜或手套不只是卫生,捏饭团的时候还能起到防粘的作用
STEP4、然后隔着保鲜膜捏成上面小,下面大的葫芦形做头部
STEP5、再拿一块保鲜膜和酱油饭,捏一个倒放着的心形做身体
STEP6、把头部和身体摆放一起捏实
STEP7、另外再盛少量酱油饭隔着保险膜捏成长条形
STEP8、把捏好的长条一切为二放到身体两侧做小浣熊的胳膊
STEP9、做好的胳膊分别放到身体和头部两侧的连接处
STEP10、再盛少量酱油饭,按扁压实捏成两头尖的橄榄球状
STEP11、从中间切开,把切口的地方整成弧形,放到头部上方两侧做小浣熊的耳朵
STEP12、耳朵摆好后的样子
STEP13、然后用勺子盛一丢丢的米饭,很松散的放到头部上方两个耳朵中间的位置,有些俏皮的小浣熊的头发就酱紫摆好了
STEP14、身体做好,就差一条肥肥的尾巴啦,把酱油饭捏成有点弧度,两头稍微细点的圆柱形,再剪两条海苔横着贴上
STEP15、尾巴做好后,摆在身体侧面
STEP16、再剪两条海苔贴在小浣熊的脸蛋两侧
STEP17、蒸熟的山药去皮,切成薄片,取两个山药片剪成圆形做眼睛,再取一个山药片剪成椭圆形做肚皮
STEP18、把眼睛和肚皮摆好,用剪剩下的海苔片剪出小浣熊的表情:两个弯弯小小的眉毛,两个微笑眼,一个圆鼻头,一个弯弯的小嘴,和一个小肚脐眼
STEP19、把剪好的表情按照图片位置贴好山药和饭团本身有粘性,直接贴上就可以
STEP20、最后用水果装饰一下,自带喜感的小浣熊饭团就做好了。
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