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热菜家常菜

淡奶油面包

喜欢香甜一点的可以再加10克砂糖,玉米油换黄油也不错。

配料表:

  • 淡奶油 (100克)
  • 小鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (115克)
  • 耐高糖酵母 (5克)
  • 奶粉 (20克)
  • 高筋面粉 (350克)
  • 盐 (3克)
  • 玉米油 (10克)
  • 砂糖 (50克)

详细做法:

STEP1、将鸡蛋,淡奶油,牛奶,耐高糖酵母,奶粉,砂糖放入面包机桶内。

淡奶油面包

STEP2、,

淡奶油面包

STEP3、加入高筋面粉,用筷子搅成絮状,这一步防止面包机搅拌面粉飞起来。

淡奶油面包

STEP4、面包桶放入面包机,启动自定义揉面,15分钟

淡奶油面包

STEP5、15分钟后加入盐和玉米油,再揉15分钟。揉好后盖上面包机盖,发酵。

淡奶油面包

STEP6、我没用面包机发酵功能,以为室温28挺好,发酵至两倍多大,手指捅一下不回缩,取出,放揉面垫。

淡奶油面包

STEP7、排气,擀成牛舌状卷起来,放入面包机桶,二次发酵。

淡奶油面包

STEP8、发酵至两倍多大,开始烘烤,40分钟,浅色。

淡奶油面包

STEP9、出炉么么哒,凉一下

淡奶油面包

STEP10、,

淡奶油面包

STEP11、拉丝的,还不错,加了奶粉和淡奶油口感很香呦。

淡奶油面包


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