配料表:
详细做法:
STEP1、香蕉用叉子碾碎
STEP2、除黄油外,所有材料放进面包机桶,搅拌成团。
STEP3、揉到可以拉出大片的厚膜,加入黄油继续揉。我大约用了15分钟
STEP4、加入黄油揉到可以拉出透亮薄膜(大约15分钟)
STEP5、面团柔软不粘手,滚圆盖保鲜膜,直接室温发酵到两倍大。(室温30度,大约40分钟)
STEP6、发酵好,取到案板上轻拍几下,分割成约90g的面团,滚圆松弛20分钟(盖保鲜膜防止面团变干)
STEP7、松弛好后,取一个面团拍扁,擀成椭圆形,由上至下卷起,收口收紧,变成长条状。继续搓长,然后一端口子打开,把另一端放进去,再收紧,就变成一个的形状。忘记拍图了呜呜,后补)
STEP8、其他面团依次做好,码在烤盘里,盖保鲜膜发酵至两倍大。
STEP9、箱预热200度,面团撒粉,割口(不太美)预热好,进箱190度20分钟。完立刻出炉晾凉,密封保存。
STEP10、蓬松度还不错吼
STEP11、诱人的香味,也可以增加自己喜欢的内馅,吃起来层次感更丰富
STEP12、喜欢这个割口,早上九点多的阳光,捕捉到这个角度,挺有质感的
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