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热菜家常菜

不用出膜的云朵面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蛋清 (2个)
  • 淀粉 (8克)
  • 糖 (5克)
  • 白芝麻/黑芝麻 (少量)

详细做法:

STEP1、蛋清打发到鱼眼状加糖(可不加或者少加)继续打发

不用出膜的云朵面包

STEP2、打发到有纹路时加入淀粉

不用出膜的云朵面包

STEP3、继续打发到拉起来只有小直角(干性)

不用出膜的云朵面包

STEP4、之后整形好放入已经预热的烤箱,烤箱180预热,烤15分钟左右,放底下层,随时留意上色状况

不用出膜的云朵面包

STEP5、成品口感类似棉花,略干,用来做零食

不用出膜的云朵面包


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