配料表:
详细做法:
STEP1、除黄油外,所有材料倒入厨师机搅拌桶中
STEP2、放入厨师机中选择揉面模式,开启2档揉成面团
STEP3、面团表面揉至表面光滑后加入软化的黄油,开低档揉至黄油完全融合于面团
STEP4、面团揉至完全阶段,面团可以拉升有较好细腻的手套膜后,就可以停止揉面
STEP5、取出面团整理成光滑的面团盖上保鲜膜松弛15分钟
STEP6、面团分成10份,滚圆
STEP7、摆入8寸中空圆模中
STEP8、烤箱发酵模式提前预热,温度上下30度,底部烤盘加入温水,放入面团,时间60分钟,进行基础发酵至2倍大(具体根据自己面团状态)
STEP9、发酵完成后取出表面刷点水
STEP10、表面撒上白芝麻
STEP11、放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟,表面上色加盖锡纸
STEP12、结束取出晾凉密封保存
STEP13、松软可口,奶香浓郁