STEP1、称取牛奶150g

STEP2、同一只碗里称入15克糖，3克酵母，稍微搅拌几下

STEP3、1个鸡蛋，打散

STEP4、称取300g面粉

STEP5、往面粉里，加入牛奶和糖和酵母混合液，再加入打好的鸡蛋，稍微剩那么一点点蛋液(半调羹左右，用于最后刷面。如果忘记剩蛋液了也没关系，直接不刷蛋液也可以，或者再打一个鸡蛋就好。因为我不想再摊出一个鸡蛋，所以提前留好。拌匀成絮状，入厨师机或者揉面机或者手工揉面。

STEP6、揉面的时候再称15g黄油和3g盐，可以称在一起，因为待会是要同时加入的。

STEP7、面团揉的光滑了，就加入盐和黄油继续揉

STEP8、取出揉好的面团分成8份，整形成圆，静置一会，不然太过筋道，擀不开(如果用烤盘，这里可以直接放入烤盘进行发酵，或者稍微整形成好看的麻花状，或者椭圆状等放入烤盘发酵，跳到步骤15。我是看到过别人用蛋糕模做的像花束一样的面包，一直想做一次那种的)

STEP9、取一个小面团擀开

STEP10、卷起来

STEP11、每一个都卷起来，依次排好队，静置一会

STEP12、第二次依次每一个都擀开，然后卷起来，静置。

STEP13、第三次每一个都擀开，然后卷起来，然后从中间用刀一切为二

STEP14、均匀地排放在8寸蛋糕模具里，放到温暖湿润处发酵。

STEP15、发酵好后，刷上薄薄的一层蛋液，入170摄氏度(340F，烤20分钟

STEP16、刷了蛋液表面就会有光泽，像一束花一样美丽呢！