配料表:
详细做法:
STEP1、酵母加入牛奶中搅拌融化待用
STEP2、面粉、糖、油混合均匀
STEP3、将酵母水倒入混合好的面粉中,搅拌合成面团
STEP4、反复揉搓至面团光滑
STEP5、将揉好的两种面团(白色、红色)分别擀成5厘米左右的面片,用圆形盖做出一大一小两个圆重叠放好
STEP6、对等切成四份(蓝色用的是蝶豆花)
STEP7、切好的面片,按图片所示重叠放置
STEP8、取筷子一支从中间竖向按压后,两边用叉子按压花瓣
STEP9、取少量面团,搓成椭圆形放置中心做花蕊
STEP10、自上向内卷好
STEP11、用刀从中间切断
STEP12、花瓣翻开整形……
STEP13、发酵至两倍大,蒸锅上汽后放入馒头大火蒸8分钟焖2分钟取出即可。