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热菜家常菜

馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 水 (适量)
  • 糖 (46克)
  • 盐 (1克)
  • 奶粉 (30克)

详细做法:

STEP1、酵母1g糖温水发酵

馒头

STEP2、糖盐奶粉放入到面粉里搅拌均匀

馒头

STEP3、再入发酵好的酵母和水搅拌成絮状,揉成光滑面团;密封发酵45分钟左右(夏天;用手指戳一个小洞不回缩就可以

馒头

STEP4、再次揉面排气最好揉到没有小气孔那就最棒了,揉好就用擀成一块然后卷起来切成均匀的小面团

馒头

STEP5、锅里烧水到45放馒头发酵1015分钟左右,开大火蒸15分钟关焗2分钟可以开吃了

馒头


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