配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料
STEP2、牛奶、白糖、面粉、酵母揉成面团,揉至光滑不粘手
STEP3、取一小团面团加入紫薯粉
STEP4、揉成紫色面团
STEP5、同上用竹炭粉揉一团黑面团,放一边盖上保鲜膜备用
STEP6、将大面团擀成2cm厚度
STEP7、用模具压出云朵形状,压好的小馒头要及时用保鲜膜盖起来
STEP8、用紫色和黑色面团捏出脸颊、眼睛和嘴巴,也用保鲜膜盖起来
STEP10、烤箱35度预热,放入馒头发酵40分钟,发酵好的馒头用手轻轻按一下不会回弹
STEP11、大火烧开水,馒头上蒸12分钟,关火后焖3至4分钟
STEP12、完成