配料表:
详细做法:
STEP1、酵母,水,面粉,红糖,放盆里,合成光滑面团。盖保鲜膜发酵。
STEP2、面团在发酵的时候我们来把核桃切碎,红枣洗一下切碎,黑芝麻少许。
STEP3、面团发酵两倍大了拿出来排气。
STEP4、使劲揉,用搓衣服的手法,把面团搓出去,收回来,又换一边同样的手法操作。把里面的气体排出去。
STEP5、揉到差不多了,加核桃红枣黑芝麻。
STEP6、如果面团黏,可以撒少许面粉放黏,把干果类混合均匀。
STEP7、把面团擀扁。
STEP8、卷起来,搓长一点。
STEP9、切成四个手指宽的宽度。
STEP10、这个分量的会有两笼,这是第一笼。
STEP11、这是第二笼,把最后剩一点面团揉圆了。
STEP12、二次发酵的面团,发酵一倍大就可以蒸了。冷水上蒸气蒸15分钟就可以啦,直接揭开盖就行,不需要焖,根本不会塌。
STEP13、第一锅已经出炉啦,好有食欲哦。自然的裂痕,很漂亮很美。
STEP14、这是第二锅。
STEP15、变好大了哦,比巴掌大。很多食欲有没有?
STEP16、这个组织特别好,好好吃,婆婆说好吃,跟买的一样。哈哈。
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