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热菜家常菜

茶壶馒头

2022-03-19 10:41:07

材料揉成团饧面30分钟,再揉成光滑面团(至少揉100下,我的是压面机压的,整形后保鲜膜发酵后上水锅中小火蒸20分钟,停火后5分钟。

配料表:

  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 牛奶 (260克)
  • 熟黑芝麻碎 (10克)
  • 白糖 (20克)

详细做法:

STEP1、一个馒头面团60克,小圆片1克

茶壶馒头

STEP2、小圆约0.5克

茶壶馒头

STEP3、沾水把壶嘴装上

茶壶馒头

STEP4、再装上壶把手,可以用碗在边上稍固定。

茶壶馒头

STEP5、盖保鲜膜发酵至手压轻微回弹,拿在手里很轻。

茶壶馒头

STEP6、发酵完成

茶壶馒头

STEP7、蒸好了,很像吧?

茶壶馒头

STEP8、卖茶壶啰!

茶壶馒头


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