STEP1、红薯洗净削皮

STEP2、切滚刀，均匀一点

STEP3、油烧至六成，调中小火，慢慢炸成外脆内软。这步较慢，不断翻，慢慢等。外皮变黄，就差不多了

STEP4、起锅

STEP5、留点油，加入白糖，小火熬成琥珀色，倒入红薯块，速度翻勻起锅。

STEP6、开吃吧

STEP7、好食材方出高品质，买自然生态红薯，找朝荷别薯——何农夫