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热菜家常菜

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

要说的注意事项都在图片里大家看清楚哦牛奶也可以替换几g食用油面团揉起来不粘手

配料表:

  • 普通中筋面粉250 (克)
  • 酵母2.2 (克)
  • 盐0.5 (克)
  • 细砂糖25 (克)
  • 牛奶140 (克)

详细做法:

STEP1、细砂糖

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP2牛奶

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP3、酵母酵母

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP4、面粉

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP5、搅拌絮状

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP6、清理盆壁

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP7、开始揉面

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP8、揉到光滑

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STEP9、松弛后擀开

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP10、擀成方形

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP11、卷起来

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP12、封口

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP13、搓均匀

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP14、切断

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STEP15、发酵1.5倍大后冷水上锅蒸20分钟左右

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP16、切的小蒸15分钟就够了配方可以翻倍做我给的配方量比较小

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP17馒头细腻光滑全靠揉面揉的好

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP18、也可以稍做装饰,用边角料模具压点小花放馒头上,模具我家也有的

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP19、直接摆上去

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP20、家里有小朋友可喜欢带小花的馒头啦

细腻光滑一次发酵牛奶馒头

STEP21、很好看有木有

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STEP22、白糖换成我家的黑红糖超级无敌好吃的快去试试吧

细腻光滑一次发酵牛奶馒头


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