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热菜家常菜

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 中筋面粉 (250)
  • 水 (137)
  • 玉米油 (3)
  • 酵母 (2.5)
  • 细砂糖 (15)
  • 仙人掌果粉、红曲粉、南瓜粉、可可粉 (适量)
  • 竹炭粉、蝶豆花粉、紫薯粉 (适量)

详细做法:

STEP1、一共是250g面粉做的,然后调色,这个菜谱主要教造型,我没有仔细称重,成品大概每个30g左右

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP2、【白羊座】橘色搓成8cm左右圆锥,螺旋状卷起

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP3、白面团滚圆后,用肉色面团擀成椭圆形,贴在白面团上

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP4、把羊角粘合,然后如图用黑色和粉色做表情

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP5、【金牛座】黄色滚圆,肉色做脸,咖啡色搓水滴状,然后压扁做头发

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP6、表情做好后用棕色面团搓水滴状,做牛角

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP7、黄色和粉色组合做耳朵,配件粘合好即可

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP8、【双子座】蓝色滚圆后,一半地方用红色包裹,蓝色和红色做类似兔耳朵配件

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP9、表情和头发做好即可

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP10、【巨蟹座】红色滚圆后,用相同方法做脸部,红色搓细条做螃蟹脚和钳子

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP11、【狮子座】橙色滚圆后,脸部用肉色粘合,然后用橙色做鼻子,牙签搓洞洞,黑色做狮子眼睛和鼻子

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP12、黑色和粉色做人脸的表情后,用棕色搓圆球做狮子毛

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP13、【处女座】粉色滚圆后,肉色做脸,黄色搓小球粘合头部,粉色搓水滴做装饰,如图

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP14、装饰表情和头发

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP15、【天秤座】黄色滚圆后整形如图,兔子的形状

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP16、橙色擀薄片,包裹耳朵尖部

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP17、装饰表情和头发

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP18、【天蝎座】黑色滚圆后,肉色做脸部,装饰表情和头发,黑色做蝎子钳子和尾巴

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP19、【水瓶座】蓝色滚圆后整形做花瓶的样子,然后蓝色搓细条做瓶子的耳朵,粘合

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP20、装饰表情和头发

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP21、【摩羯座】灰色滚圆后整形如图,兔子状,但注意,耳朵是尖的

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP22、利用刮板,将耳朵如图折叠弯曲

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP23、装饰表情和头发

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP24、【双鱼座】橙色滚圆,搓成如图水滴状

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP25、用手捏出鱼的形状,利用翻糖模具压出鱼鳞型

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP26、黑色做出鱼眼睛和嘴巴,然后用肉色做脸部,装饰头发,眼睛和腮红即可

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP27、【射手座】紫色滚圆后,搓成尾巴很长的水滴状,然后如图弯曲

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP28、做脸部,装饰表情和头发,最后用肉色做耳朵和小手

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP29、大集合完成图

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP30、调至‘恒温发酵’模式,35度30min,发酵至1.5倍大小即可

卡通馒头&卡通包十二星座大集合

STEP31、发酵完成后,将蒸箱调至‘蒸制模式’100度15min,程序结束后,焖2min开箱门。或者用蒸锅冷水上锅,大煮开后转中一共15min,焖2min开盖子

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