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热菜家常菜

奶香旺仔小馒头

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (20g)
  • 鸡蛋 (20g)
  • 炼乳 (10g)
  • 糖粉 (15g)
  • 马铃薯淀粉 (55g)
  • 奶粉 (25g)
  • 低粉 (20g)
  • 泡打粉 (1/2小勺)

详细做法:

STEP1、黄油软化,加入糖粉,分次加入鸡蛋打匀(我还是用的电动打蛋器,黄油含量比较少,不好打)

STEP2、加入炼乳,打匀。

STEP3、粉类混合过筛加入黄油鸡蛋混合物中

STEP4、揉成合适的面团,这个粉总共100g我是试着试着加的,觉得加进去刚好合适,如果觉得稀了,适量加点马铃薯淀粉,也就5到10g的样子

STEP5、接下来边看电影边搓球球,搓小点,烤完会变两倍大。搓得快完的时候预热烤箱180度。

STEP6、入烤箱,180度,12分钟。各家烤箱温度不一样,十分钟过后随时看着,微微上色就好,然后再烤箱里焖一会。

奶香旺仔小馒头


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