STEP1、温水把酵母化开，静置

STEP2、面粉、水（水）、黄油、泡打粉，白糖全都放一起放进面机揉一个程序手揉:面粉，（黄油）用筷子搅和絮状用手揉，一般三光就行，黄油，用手揉透。

STEP3、成团后拿出来放进容器里，盖上盖发酵（现在是夏天，我这里天气是30以上，所以不到一个小时就发好了）

STEP4、拿出来排气，用擀面杖将面团擀成片，再对折，再擀，反复几次，面团就揉的很透了。

STEP5、整形，可以刀切可以揉圆，放上蒸笼二次发酵，十五分钟左右。（二发发的越好，馒头越松软）冷水上锅蒸20分钟，分钟，就可以出锅了