STEP1、面粉用中筋面粉就好了，就是普通的面粉

STEP2、紫薯去皮蒸熟

STEP3、面粉中依次加入酵母，白砂糖（帮助更容易发酵）

STEP4、记得加煮开后的水，加配方奶也行

STEP5、紫薯泥搅拌好后加入面粉中

STEP6、搅拌成絮，如果太干可以慢慢加入温水

STEP7、揉成不粘手的面团

STEP8、夏天放在温暖的地方发酵就好了，冬天的话锅里倒入开水，把装面团的容器放进去盖上盖子发酵就行了

STEP9、撕开面团有蜂窝状的

STEP10、加少量面粉揉搓一下排气

STEP11、随意造型就好了

STEP12、锅里放开水进行二次发酵

STEP13、记得冷水上锅，蒸好后别马上打开盖子以免回缩，等上5分钟再开

STEP14、香甜的紫薯馒头做好了