热菜家常菜
无敌下饭的青椒鸡丁
1我买的鸡腿，也可以用鸡胸肉、猪肉、牛肉代替2鸡肉丁一定要控干水，不然炒出来会很湿喔3辣椒可以按自己喜辣来放，没有固定要求。
配料表：
- 鸡腿 （3只）
- 杭椒 （3个）
- 蒜叶 （2条）
- 杭椒 （3条）
- 小米辣 （3个）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （2片）
- 白胡椒粉 （2勺）
- 生抽 （1勺半）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 白糖 （1小勺）
详细做法：
STEP1、买的鸡腿，让老板帮忙剔了骨洗干净后切丁（越小越入味喔）
STEP2、将蒜头、小米辣切丁姜拍碎蒜叶切段
STEP3、杭椒切段
STEP4、锅热油，六成热的时候放少许盐到锅内之后把肉丁倒进去炒成型。
STEP5、放入配好的料头，翻炒，把蒜香和辣香炒出来。
STEP6、加入老抽（上色），生抽、盐、胡椒粉、鸡精、少许白糖。中小火翻炒，加入杭椒继续中火炒。
STEP7、当当当出锅！！！
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