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热菜家常菜

爽口下饭的萝卜泡菜

2022-03-19 10:41:07

密封罐要干净无油,取的时候也用干净筷子取。喜欢莴笋的也可以用莴笋做,切的要比萝卜条再粗一些。

配料表:

  • 泡椒 (一小袋)
  • 白醋 (适量)
  • 萝卜 (1根)
  • 萝卜 (1根)
  • 白糖 (4勺)
  • 盐 (5勺)
  • 纯净水 (适量)

详细做法:

STEP1萝卜洗净去皮切条,撒上几大勺盐,拌匀,腌两个小时

爽口下饭的萝卜泡菜

STEP2、倒出腌萝卜出的水,用纯净水冲洗一下萝卜,冲一下就行,然后把萝卜放入密封罐

爽口下饭的萝卜泡菜

STEP3、将小米椒连汁一起放进罐子,根据自己的吃辣水平放,不能吃辣的可以省略,加入白醋至罐子的1/3处

爽口下饭的萝卜泡菜

STEP4、加入纯净水至没过萝卜,加四勺白糖,然后使劲晃几下罐子,让调料充分均匀。放一天就可以吃了,最好一个礼拜吃完。

爽口下饭的萝卜泡菜


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