STEP1、番茄去皮后，切成小块

STEP2、鸡蛋加点盐，打散

STEP3、切葱花

STEP4、汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮；同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用

STEP5、炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味

STEP6、倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱

STEP7、放炒好的鸡蛋，拌匀

STEP8、加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道

STEP9、最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可~