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热菜家常菜

电饭锅红薯面包

2022-03-19 10:41:07

1,我家的电饭锅是最小的那种,功率也小,所有一次煮饭键没有煮熟,又按了一次煮饭键。面包也没有那么的柔软。2,希望喜欢的友友们拿个大点的电饭锅,功率也会大点,这样面团有膨胀的空间,面包才能松软可口,一次煮饭键就成功了的。

配料表:

  • 红薯 (260克(去皮))
  • 鸡蛋 (一个(大))
  • 高筋面粉 (400克)
  • 酵母 (4克)
  • 食用油 (20克)
  • 牛奶 (30克)
  • 蜂蜜 (二大勺)
  • 熟芝麻 (少许)

详细做法:

STEP1、1,准备所有食材。红薯去皮切片,大约260克左右。

电饭锅红薯面包

STEP2、2,装入盘中放入锅,中大火蒸15分钟。

电饭锅红薯面包

STEP3、3,准备30克牛奶,加入4克酵母粉搅拌均匀备用。

电饭锅红薯面包

STEP4、4,把红薯取出来,稍微放凉,加入一个鸡蛋压成红薯泥。

电饭锅红薯面包

STEP5、5,把红薯泥加入400克高筋面粉中,搅拌均匀。

电饭锅红薯面包

STEP6、6,加入酵母水,搅拌成絮状。然后,再加入20克食用油,搓揉成光滑的面团。

电饭锅红薯面包

STEP7、7,把揉好的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。体积明显变大,就已经好了。

电饭锅红薯面包

STEP8、8,面板上撒点干面粉,把面团好好揉一揉,排排气。

电饭锅红薯面包

STEP9、9,把面团搓揉成长条,再分割成八个小面团。

电饭锅红薯面包

STEP10、10,把小面团搓揉成圆形。用擀面杖擀成牛舌状。

电饭锅红薯面包

STEP11、11,从下往上卷,把接口处掐合。再从中间切开,面包胚就做好了。

电饭锅红薯面包

STEP12、12,做好所有的面包胚后,在电饭锅底部刷一层食用油。

电饭锅红薯面包

STEP13、13,准备一点蜂蜜,把面胚底部蘸一下蜂蜜放入电饭锅里。

电饭锅红薯面包

STEP14、14,面胚的上面也要刷上一层蜂蜜,撒上一点熟芝麻。盖上盖子,二次发酵20分钟后,按下煮饭键。

电饭锅红薯面包

STEP15、15,一锅香喷喷的,金黄色的玫瑰花红薯面包出炉了。

电饭锅红薯面包

STEP16、16,掰开能看到小小的拉丝哦。

电饭锅红薯面包

STEP17、17,不用烤箱,不用锅烙,简单好做,比烤箱烤的还好吃。

电饭锅红薯面包


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