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无油无糖全麦蔓越莓面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水 (140克)
  • 全麦面包粉 (220克)
  • 酵母 (2~2.5克)
  • 蔓越莓干 (20克)

详细做法:

STEP1面包桶内依次放入水、全麦粉、酵母(挖坑儿稍盖一下。启动iMix程序30分钟,程序5分钟。

无油无糖全麦蔓越莓面包

STEP2、将面团,擀开,均匀撒上蔓越莓干,整形,可以分2个卷,也可以1个卷。

无油无糖全麦蔓越莓面包

STEP3、将面包机搅拌头取下,把整好的面团放入桶内。启动“发酵"程序,约60分钟。

无油无糖全麦蔓越莓面包

STEP4、因为是全麦粉,没有普通面包粉发的那么高大。发酵结束后,启动烘烤程序,40分钟,中烧色。

无油无糖全麦蔓越莓面包

STEP5、程序结束后,取出晾凉切片、装袋。注意防烫!!!

无油无糖全麦蔓越莓面包

STEP6、成品约345克,总热量约826大卡。不放蔓越莓干,总热量约756大卡。

无油无糖全麦蔓越莓面包


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